como cuidar las arterias mediante habitos

La dieta mediterránea: un método eficaz dedisminuir las enfermedades cardiovasculares

La dieta es uno de los principales factores de riesgo vascular que puede ser modificado. En un estudio llevado a cabo en 52 países se ha demostrado claramente que una dieta no saludable puede aumentar el riesgo de infarto agudo de miocardio, y que puede ser la responsable de –aproximadamente- un 30 % del riesgo cardiovascular que tienen las personas de las sociedades occidentales.

Sin embargo, uno de los modelos de dieta más saludables que tenemos a nuestra disposición es la conocida como Dieta Mediterránea, más propia de los países de la cuenca mediterránea, y caracterizada por algunos elementos alimenticios como son: un mayor consumo de frutas y vegetales, y la mayor proporción de algunos alimentos tales como el pan, los cereales, las patatas, frutos secos, semillas ricas en fibra, pescado, y el aceite de oliva como una de las principales fuentes de grasa dietética. Junto a ello, un menor consumo de carnes y una ingesta moderada de vino tinto con las comidas (uno o dos vasos/día en el hombre  y uno en la mujer). En definitiva, y aunque frecuentemente la dieta es rica en calorías, el aporte de grasas (menos saturadas y más poliinsaturadas o monoinsaturadas) tiene un balance más saludable.

Es preciso conocer que disponemos de fuertes evidencias que indican que la dieta mediterránea puede ser cardioprotectora, y que influye positivamente en el desarrollo de cardiopatía isquémica, reduciendo el riesgo de accidentes cardiovasculares en una proporción variable que puede ser estimada en un 8 a 45 %. Asimismo, disminuye las complicaciones posteriores en los pacientes que ya han sufrido un infarto de miocardio.

La dieta mediterránea puede ofrecer, asimismo, otros beneficios que influyen en la disminución de accidentes cardiovasculares, como es la pérdida de peso (con respecto a otras dietas occidentales), la reducción de la tensión arterial, la mejoría en el control de la cifra de glucosa en el diabético, y –consecuentemente- una reducción en el riesgo de llegar a padecer un síndrome metabólico, caracterizado por distintas anomalías de los lípidos, del metabolismo de la glucosa y de la regulación de la presión arterial.

Adicionalmente, la dieta mediterránea representa una medida coste-efectiva para la prevención de las enfermedades cardiovasculares. En otras palabras el beneficio que se obtiene con ella es muy elevado comparado con el coste de su implantación. Este hecho es particularmente importante en los enfermos que ya han sufrido un primer infarto de miocardio. Se ha calculado que el coste de un año de vida ganado con calidad de vida gracias al empleo de la dieta mediterránea no llega a los 600 euros, cifra muy inferior al coste de cualquier otro tratamiento médico con el mismo resultado, y que tras 4 años de seguimiento de la dieta la ganancia de vida puede alcanzar a cerca de 3,7 meses.